SOBA KYOTO UKIYA SINCE 1929

世界でただひとり
日本国に認められた
手打ち蕎麦職人のお店

詳細はこちら


-UKIYA BRAND-
唯一無二の蕎麦屋

「世界でただひとり、日本国に認められた手打ち蕎麦職人のお店」
2013年、有喜屋三代目店主の三嶋吉晴は、天皇陛下より「黄綬褒章」を拝受いたしました。
黄綬褒章とは「農業、商業、工業等の業務に精励し、他の模範となるような技術や事績を有する方」に
天皇陛下から授与される褒章です。※内閣府HP参照
これは三嶋が国を代表する蕎麦打ち職人として認められたということだと思います。
それと同時に、この三嶋の技術や蕎麦の味を今以上に
世の中に伝えていかねばならないという責任を感じております。
有喜屋のお店では、全て三嶋、或は弟子が打った蕎麦を提供しております。
お店で蕎麦を打てるようになるためには、
三嶋が定める有喜屋独自の手打ち蕎麦の技術試験に合格する必要があります。
そば打ち職人が世の中に増えてほしい―というのは有喜屋としての、
また三嶋自身の願いでもありますが、この基準だけは決して妥協することなく、
三嶋の魂が入った蕎麦を皆様に楽しんでいただければ幸いです。

詳細はこちら


-SHOP INFORMATION-
店舗紹介

有喜屋は京都と大阪に合計7店舗展開しております

  • 先斗町本店
  • 寺町店
  • 京都ホテルオークラ店
  • 京都文化博物館店
  • 清水吉晴庵
  • 心斎橋 大丸店
  • 京都桂川店

一覧はこちら

私には“蕎麦”しかない。
だから“蕎麦”については絶対に負けたくなかった。

店主のごあいさつ

三嶋吉晴公式サイト


-BLOG-
店舗ブログ


  • 2018/08/09心斎橋大丸店

    お盆 ご家族のお集まりは心斎橋店へ

    ご予約窓側席

    MORE


  • 2018/07/25心斎橋大丸店

    夜限定 外国ゲストに人気 スペシャリティメニュー 2,000円

    焼鳥 親子丼 野菜天ぷら せいろ蕎麦

    MORE


  • 2018/07/16心斎橋大丸店

    夜予約承ります。2名~最大8名

    夏休みの夜のお食事

    MORE


  • 2018/06/19先斗町本店

    6月18日発生した地震の影響について。

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2018/06/12先斗町本店

    【そばの実】販売、はじめました(*Ü*)

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2018/03/04先斗町本店 NEW

    有喜屋先斗町本店が 関西テレビ『NMBとまなぶくん』 で 紹介されました!

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2017/09/28寺町店

    寺町店 秋の季節メニュー

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2017/08/19寺町店

    寺町店 休業日のお知らせ

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2017/08/11寺町店

    寺町店の お盆営業のお知らせ です。

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2017/08/12京都ホテルオークラ店

    京都ホテルオークラ店からのお知らせ

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2017/02/17京都ホテルオークラ店

    初めまして、ホテル店 店長三上です

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2018/06/12京都文化博物館店 NEW

    文化博物館店からのお知らせ

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2018/01/17京都文化博物館店 NEW

    寒い日が続きます

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2017/12/15京都文化博物館店 NEW

    文化博物館店の年末年始営業日時のご案内

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2018/07/15清水吉晴庵

    祇園祭に伴う 定休日の変更に関して

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2018/06/14清水吉晴庵

    清水吉晴庵 今月のお勧め!

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2017/08/16清水吉晴庵

    清水店からのお知らせです。

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2018/08/09心斎橋大丸店

    お盆 ご家族のお集まりは心斎橋店へ

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2018/07/25心斎橋大丸店

    夜限定 外国ゲストに人気 スペシャリティメニュー 2,000円

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2018/07/16心斎橋大丸店

    夜予約承ります。2名~最大8名

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2017/04/05桂川店

    春の新メニュー

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2017/02/17桂川店

    京都桂川店 店長 岸です。

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2018/07/15そば打ち塾

    そば畑に ご挨拶に行って参りました!

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2018/06/03そば打ち塾 NEW

    6月3日(日)そば打ちボランティアに行ってきました(^o^)/ 

    詳細はこちらから

    MORE


  • 2017/12/22そば打ち塾 NEW

    グループそば打ち体験ってこんな感じ!

    詳細はこちらから

    MORE

店舗ブログ一覧はこちら

京都有喜蕎心流
そば打ち塾

有喜屋では今以上に蕎麦の価値をお伝えするために、
店主自ら講師となり、そば打ち塾を開催しています。
もっと蕎麦を好きになっていただけると思います。
是非ご参加ください。