SOBA KYOTO UKIYA SINCE 1929

世界でただひとり
日本国に認められた
手打ち蕎麦職人のお店

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-UKIYA BRAND-
唯一無二の蕎麦屋

「世界でただひとり、日本国に認められた手打ち蕎麦職人のお店」
2013年、有喜屋三代目店主の三嶋吉晴は、天皇陛下より「黄綬褒章」を拝受いたしました。
黄綬褒章とは「農業、商業、工業等の業務に精励し、他の模範となるような技術や事績を有する方」に
天皇陛下から授与される褒章です。※内閣府HP参照
これは三嶋が国を代表する蕎麦打ち職人として認められたということだと思います。
それと同時に、この三嶋の技術や蕎麦の味を今以上に
世の中に伝えていかねばならないという責任を感じております。
有喜屋のお店では、全て三嶋、或は弟子が打った蕎麦を提供しております。
お店で蕎麦を打てるようになるためには、
三嶋が定める有喜屋独自の手打ち蕎麦の技術試験に合格する必要があります。
そば打ち職人が世の中に増えてほしい―というのは有喜屋としての、
また三嶋自身の願いでもありますが、この基準だけは決して妥協することなく、
三嶋の魂が入った蕎麦を皆様に楽しんでいただければ幸いです。

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-SHOP INFORMATION-
店舗紹介

京都と大阪に有喜屋7店舗、のれんわけ店1店舗を展開しております

  • 先斗町本店
  • 寺町店
  • 京都ホテルオークラ店
  • 京都文化博物館店
  • 清水吉晴庵
  • 心斎橋 大丸店
  • 京都桂川店
  • 京都有喜屋 和蕎庵

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私には“蕎麦”しかない。
だから“蕎麦”については絶対に負けたくなかった。

店主のごあいさつ

三嶋吉晴公式サイト


-BLOG-
店舗ブログ


  • 2019/07/13京都ホテルオークラ店

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  • 2019/07/10清水吉晴庵

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  • 2019/07/09清水吉晴庵

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  • 2019/06/25先斗町本店 NEW

    梅雨はまだかな?

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  • 2019/06/13先斗町本店

    藍綬褒章と黄綬褒章の勲章

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  • 2019/06/12先斗町本店

    梅雨入り

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  • 2019/07/08寺町店

    名物 有喜そば 990円

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  • 2019/07/01寺町店

    海老天重 せいろ蕎麦セット 1,720円 二八天ざる

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  • 2019/06/14寺町店 NEW

    寺町店おすすめ 外国語メニュー

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  • 2019/07/13京都ホテルオークラ店

    女性に人気の蕎麦三昧 お刺身御膳

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  • 2019/07/08京都ホテルオークラ店

    祇園祭が始まりました。京都夏の風物詩 鱧料理がおすすめ

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  • 2019/07/07京都ホテルオークラ店

    平日お昼おすすめランチ 1,290円

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  • 2019/06/25京都文化博物館店 NEW

    7月2日(火)から新しい催事が始まります

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  • 2019/06/14京都文化博物館店 NEW

    一緒に、頑張りましょう!

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  • 2019/06/01京都文化博物館店

    京都文化博物館 開催中の特別展のお知らせ

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  • 2019/07/10清水吉晴庵

    清水吉晴庵から直ぐ高台寺 百鬼夜行展

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  • 2019/07/09清水吉晴庵

    夏のおすすめ 京丹波地鶏天ざる 1,560円 二八天ざる 1,450円

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  • 2019/07/04清水吉晴庵

    高台寺の七夕

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  • 2019/06/01心斎橋大丸店 NEW

    閉店のお知らせ

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  • 2019/03/29心斎橋大丸店

    4月 おすすめ 二八天ざるセット

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  • 2019/02/21心斎橋大丸店

    3月  春おすすめ 旬野菜の天ざるセット

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  • 2019/07/01桂川店

    夏のおすすめ 海老天重せいろ蕎麦セット1,720円おばんざいセット1,620円

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  • 2019/06/10桂川店 NEW

    イオンモール京都桂川 イベントのお知らせ

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  • 2019/06/09桂川店 NEW

    桂川店の人気NO.1メニュー「ミニ天丼セット」

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  • 2019/06/09そば打ち塾 NEW

    そば打ちボランティアへ行ってきました!

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  • 2018/07/15そば打ち塾

    そば畑に ご挨拶に行って参りました!

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  • 2018/06/03そば打ち塾 NEW

    6月3日(日)そば打ちボランティアに行ってきました(^o^)/ 

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京都有喜蕎心流
そば打ち塾

有喜屋では今以上に蕎麦の価値をお伝えするために、
店主自ら講師となり、そば打ち塾を開催しています。
もっと蕎麦を好きになっていただけると思います。
是非ご参加ください。